Lekka Pokusa mieści się przy ul. 3 Maja 13 w Rzeszowie. To niewielki lokalik na parterze. Jego wygląd jest uroczy. Pastelowe pufy w kąciku, nad którymi wiszą draceny w metalowych
doniczkach. Gałązki lawendy w szklanych butelkach zawieszone na suficie i wrzosy nad
witryną z domowymi ciastami.
Pomysłem od początku było serwowanie dań lekkich, zdrowych, także dla wegan i bezglutenowców. W śniadaniowej ofercie dominują jajka na wiele sposobów. Jest ostatnio najmodniejsze śniadanie na świecie, czyli szakszuka - jajka sadzone w lekko pikantnym sosie pomidorowym. Oprócz tego tradycyjna jajecznica na maśle, z cebulką, pieczarkami i boczkiem, jajka w koszulkach na grzance plus sos guacamole, jajka sadzone (z mozzarellą, łososiem, rukolą). Dla wegan jest omlet z tofu z dodatkiem szpinaku, pieczarek i suszonych pomidorów. Na słodko można z kolei spróbować naleśniki pancakes -owsiane, z bananami, malinami i borówkami amerykańskimi. Oblane musem daktylowym ala nutella i sosem malinowym. Bezglutenowe i wegańskie.
Z dań zaciekawienie wzbudzają bowle, po naszemu - miski pełne warzyw, mięsa, ryżu, a
nawet jajek. Koreański bowl jest z dodatkiem tofu i sosu BBQ. Meksykański - z indykiem i
sosem z orzeszków ziemnych. Bowl "budda" ma z kolei kotleciki z czerwonej fasoli. I najbardziej oryginalny bowl - z jajkiem i kimchi (kiszone warzywa, specjalność kuchni
koreańskiej).
Są też burger. Zamiast tradycyjnej białej buły mają pieczywo ciemne, napakowane ziarnami
słonecznika. Do wyboru jest opcja z grillowanym łososiem, indykiem i kotlecikiem wege. Do
tego oczywiście frytki, ale z batatów, czyli słodkich ziemniaków.
Z ciekawostek na uwagę zasługuje makaron z cukinii. Podawany jest z grillowanym
indykiem, pomidorkami i posypany ziarnami sezamu. Albo bezglutenowe pierogi ruskie w
postaci... naleśników.
Co jeszcze zjemy i wypijemy w Lekkiej Pokusie? Domowe ciasta (na przykład sernik
miętowo-czekoladowy, także bez glutenu), smoothies i soki owocowo-warzywne, sałatki.
Na kulinarnej mapie Rzeszowa zagościł lokal Proza (ul. Hetmańska 12a). Zjemy tam
proziaki na kilkanaście różnych sposobów. Dziennie pieczonych jest tu około 80 proziaków.
Wszystkie składniki są też na świeżo przygotowywane. Nawet sosy wykorzystywane do
kanapek robione są własnoręcznie.
Jakie proziaki zjemy w Prozie? Menu co jakiś czas jest zmieniane. Wszystko zależy od
sezonu i dostępnych składników. W ofercie są m.in.: proziaki solo, czyli bez niczego (2 zł),
albo z masłem czosnkowym lub truflowym (6 zł).
Jeśli mamy ochotę na więcej składników, możemy skosztować proziaków z caprese,
pomidorem, mozzarellą oraz ręcznie robionym pesto jarmużowo-bazyliowym - 14 zł. Są też
proziaki z grillowanym kurczakiem, mixem sałat, pomidorem i kiełkami pora z sosem szefa -
16 zł.
Za 18 zł dostaniemy proziaka z wędzonym łososiem, masłem truflowym i rukolą, albo
proziaka z pieczoną wołowiną, rukolą, konfiturą z porzeczek i sosem majonezowomusztardowym.
Codziennie można też liczyć na zestaw obiadowy w cenie 18 zł, w to jest wliczony
przykładowo proziak z mięsem z pieczonych żeberek, ogórkiem, czerwoną cebulą i sosem
bbq, a do tego zupa krem z cukinii albo krem z selera i gorgonzoli.
Są też do wyboru proziaki na słodko, np. z serkiem mascarpone i malinami/jeżynami (10 zł),
albo ciasto z truskawkami i kruszonką. W lokalu możemy napić się kawy i herbaty albo
lemoniady
Street Food mieści się w przejściu pomiędzy ul. Matejki i Kopernika w Rzeszowie, tuż obok
innego lokalu - Pastrami Store. Wnętrze zaprojektowane jest w nowoczesnym stylu, niskie i
wygodne kanapy, długie, wiszące lampy, małe półeczki i ściana pełna rysunków wykonanych
białą kredą. Minusem jest czas oczekiwania na zamówienie. - Możemy się pochwalić frytkami, które przygotowywane są ze specjalnej odmiany ziemniaka, krojone na świeżo, żadnych mrożonek. Bułki z zaprzyjaźnionej piekarni, biała kiełbasa i świeże warzywa, w które zaopatrujemy się właściwie codziennie - mówią właściciele Street Food Rzeszów.
Podstawą ich menu są frytki, hot dogi, burgery i kanapki. Frytki są wyjątkowe. Grube,
nieregularne, mięsiste, ale z chrupiącą skórką. Oprócz tradycyjnych jest też kilka opcji z
dodatkami. Mój ulubiony szpinak z serem feta, ale są też frytki m.in. z kurczakiem, szpinakiem, mozzarellą i pomidorami, z pieczarkami i cebulą albo serem, bekonem i rukolą.
Porcje są olbrzymie, ceny wahają się od 9 do 18 zł.
Oczywiście są też burgery. Z wołowiną, pieczarkami, rukolą, karmelizowaną cebulką,
bekonem, a nawet jajkiem czy papryczkami jalapeno. Ceny dość standardowe jak na burgery
- od 15 do 18 zł.
Burger Store mieści się w kamienicy przy ul. Kopernika 5 w Rzeszowie. Lokal jest niewielki,
w sezonie letnim przed wejściem rozstawiony jest miniogródek z leżakami. Na czym polega
więc fenomen tej burgerowni?
Po pierwsze, była pierwsza w Rzeszowie. Wcześniej mogliśmy liczyć tylko na burgery z "maca". Po drugie, Burger Store ma idealną lokalizację, mieści się zaraz obok Rynku. Jest czynny do godz. 23, idealnie sprawdza się na wieczorne gastrofazy po imprezie (albo w trakcie). I po trzecie - ma opcję na dowóz.
Podstawą burgerów są maślane bułeczki własnego wypieku i wołowina rasy red angus. Dla
tych, którzy nie jedzą mięsa jest opcja vege (z kotletem z czerwonej fasoli z pietruszką, serem feta, świeżym ogórkiem, pomidorem, rukolą). Dla fanów drobiu jest burger z mielonym z kurczaka, uzupełniony sosem pesto z zielonej pietruszki, parmezanu i orzechów laskowych,
pomidorem, cebulą i sałatą.
Burgery z Burger Store słyną z czegoś jeszcze. Chodzi o autorskie sosy. Kto by pomyślał, że
coca-cola i sok ze świeżej pomarańczy będą idealnie pasować do wołowiny? Okazuje się, że
tak. Zresztą to tylko dwa z ponad 30 składników, które znajdują się w przepisie na autorski
sos BBQ.
Oryginalne są też dodatki. Jak choćby, ser mimolette, chrzan, burak, bekon i jarmuż, ser lazur, ananas, papryczka jalapeno, ser owczy, żurawina, masło orzechowe, czy frużelina wiśniowa.
Łącznie w menu znajduje się 15 rodzajów burgerów. Do wyboru - mały (100 g) lud duży
(200 g). Ceny zaczynają się od 12 zł za małego klasycznego angusa do 25 zł za dużego
burgera z masłem orzechowym.
Powoli Cafe mieści się tuż przy rynku, w kamienicy przy ul. Mickiewicza 4 w Rzeszowie.
Lokal jest prosto urządzony. To nie tylko kawiarnia. Poza kawą są też tarty, ciasta, sałatki,
lemoniady i śniadania. - Przygotowujemy posiłki na podstawie jaj od kur hodowanych na wolnym wybiegu, naturalnego masła, oleju kokosowego, ziaren, przypraw, owoców i warzyw od rolników. Nie używamy białego cukru czy produktów chlebopodobnych - opisują właściciele.
Zacznijmy od lodów. Prawdziwych, bez chemii i barwników, tylko z naturalnych składników.
Miłośnicy klasyki nie zjedzą tu lodów śmietankowych, bakaliowych czy pistacjowych. Za to
możecie skosztować takich oryginalnych smaków, jak na przykład marchewka, seler z
jabłkiem, zielona herbata, a nawet... kozi ser. Tegorocznym hitem są czarne jak smoła lody z
czarnego sezamu.
Oprócz lodów są też tarty na słono, zwłaszcza ze szpinakiem i serem feta. Pyszne są też
muffiny - i w wersji słodkiej, i słonej. Bananowe, z orzechami, jabłkami i otrębami, ziarnami
słonecznika, gruszkowo-imbirowe albo z moim ulubionym szpinakiem, fetą i oliwkami.
W lecie Powoli Cafe stawia na zimne kawy. Jest espresso z tonikiem, pomarańczowe albo z
gałką lodów, jest coldbrew - lekka, trzymana przez kilkanaście godzin po zaparzeniu,
następnie podana z mlekiem i lodami. I oczywiście klasyczna kawa mrożona, do wyboru z
syropami smakowymi lub bez.
Kawiarnia do godz. 10 serwuje pyszne zestawy śniadaniowe. Są omlety, owsianki panini,
pyszne tosty z avocado i jajami, do tego dowolna kawa i sok świeżo wyciskany z owoców.
Lokal jest nieduży, mieści się w rynku w kamienicy nr 24. Wśród smaków są klasyki:
śmietanka, wanilia, czekolada, pistacja. Ale są też lody o smaku oreo, solonego karmelu,
kawy. Nie brakuje owocowych: malinowych, truskawkowych, mango. Smaki zmieniają się w
zależności od tego, co wpadnie w oko na targu. - Nie dodajemy żadnych barwników,
polepszaczy smaku. Lody są w stu procentach naturalne. Jak robimy sorbet malinowy, idzie
do niego półtora kilo malin, woda, cukier i włókna roślinne jako naturalny stabilizator -
opowiada Justyna Skalska.
Lody są przechowywane w specjalnych pojemniczkach, które kręcą się na oczach klientów.
Nakłada się je szpatułką. Nie mają formy tradycyjnych gałek, bardziej przypominają gęsty
krem.
Oprócz lodów jest też kawa moak, sprowadzana z Włoch. Są też ciasta: owocowe tarty, sernik z żurawiną, porzeczkowe pierniki, minibezy. Piecze je zaprzyjaźniona pani. Zimą lokal
zamierza postawić na naleśniki, kanapki na ciepło, tarty - także słone, ze szpinakiem,
kurczakiem. Być może dołączy oferta śniadaniowa. Właścicielka zapewnia, że nie zrezygnuje
z lodów nawet w zimie.
Bellanuna działa już dwa lata. Mieści się w uroczym budynku z wieżyczką przy ul.
Moniuszki 4 w Rzeszowie. Lokal jest niewielki - jedna sala, otwarta kuchnia (za szybą),
proste, wręcz minimalistyczne wnętrze z ciekawymi dodatkami, jak choćby masywny kredens
na środku sali.
Miłośnicy pizzy i spaghetti bolognese będą zawiedzeni. Tu nie zjemy typowych, popularnych
włoskich dań. Zjemy za to soczystego steka z wołowiny rasy piemontese (podobno
najczęściej zamawiana pozycja), buraczkowe gnocchi w sosie lazurskim ze szpinakiem i
selerem, risotto z łososiem. czarnym ryżem, szalotką i... wódką.
Menu jest zresztą dość oszczędne. Są przystawki (tatar lub carpaccio z polędwicy wołowej,
sałatka z bakłażanem, serem kozim i nerkowcami, małże i krewetki), pierwsze dania -
makarony, wspomniane gnocchi, zuppa bianca z kalafiora, cukinii i pietruszki doprawiona
oliwą truflową. Wśród dań głównych znajdziemy m.in. steka z tuńczyka, kaczkę z
pomarańczami i jabłkiem, polędwiczki wieprzowe. Na koniec trzy najpopularniejsze włoskie
desery: panna cota, tiramisu i czekoladowy fondant. Do tego sezonowa wkładka (wymieniana
co dwa tygodnie).
Karta wygląda dość egzotycznie. Znajdują się w niej m.in. gigot jagnięcy, ozorki cielęce czy
mule. Co jeszcze znajdziemy w menu? Zaczynając od przystawek, jest m.in. carpaccio
jagnięce z miętą, brioche z podkarpackim bundzem, wędzona kaczka z chutneyem z gruszki i
imbiru, mule duszone w białym winie z czosnkiem i pesto z rukoli. Z zup skosztujemy na
przykład tradycyjnej francuskiej rybnej bouillabaisse z krewetkami i mulami. Dania główne
to m.in. ozorki cielęce z żółtym grochem, sosem z piwa porter i zabaglione chrzanowym,
gigot jagnięcy z pierożkiem z bryndzą, pieczoną pietruszką i sosem Madera, stek z halibuta z
sosem piccata, pieczonym kalafiorem i ziołowa kruszonką. Dla tych, którzy boją się oryginalnych smaków są dwie potrawy z kurczaka. Do tego trzy rodzaje deserów. Mousse
chałwowy z migdałami, wiśniami i lodami malibu, flan parisien ze słonym karmelem i
orzeszkami ziemnymi i czekoladowe brownie z kozim serem i migdałami.
Ceny nie najgorsze, jak za tak ekskluzywne dania. Zupy od 12 do 19 zł, talerz muli kosztuje
28 zł, dania główne - od 26 zł za kurczaka do 65 zł za filet mignon.
Braseria Pasieka znajduje się w podwórzu przy ul. ks. Jałowego 14 w Rzeszowie. Do pizzy
podawane są tutaj dwa rodzaje pachnącej oliwy z oliwek: z czosnkiem albo suszonymi
pomidorami. Keczupu... zero. Pizza podawana jest na zwykłych, dużych talerzach. Ja
wybrałam tę z sosem pomidorowym, mozzarellą, pomidorkami i parmezanem, posypaną
świeżą rukolą. Składniki te w połączeniu z oliwą czosnkową dały niesamowite wrażenia
smakowe.
Do wyboru jest niemal 30 pizz. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. I mięsożerca może
być zadowolony, wybierając pizzę z kurczakiem, boczkiem czy pieczoną karkówką, i
rybożerca, wybierając tę z tuńczykiem albo anchois, i wegetarianin, dla którego również jest
duży wybór.
Każda pizza ma 30 cm. Jeśli chcemy większą o 10 cm, możemy dopłacić 8 zł. Cena za pizzę
również nie jest wygórowana. Najtańsza kosztuje 17 zł, najdroższa - 27 zł.
Oprócz pizzy można tu skosztować innych dań kuchni włoskiej, zawsze świeżo robionych.
Plusem jest również to, że w przypadku rezerwacji lokalu właściciele informują na swoim
fanpage'u o zmianie godzin jego otwarcia i zamknięcia.
Pod szyldem "Niebieskie Migdały" działają dwie kawiarnie w Rzeszowie: przy ul. Kościuszki
i większa, przy ul. 3 Maja. Ta pierwsza, mniejsza kawiarenka, jest kameralna, przytulna,
idealne miejsce na randkę albo ploteczki z koleżankami przy kawie, herbacie i lodach.
Większe Niebieskie Migdały mają bogatszą ofertę. Jest więcej ciast, przeróżne smaki lodów
(oreo, rafaello, snickers, wafelki WW...), koktajle smoothie z bananów, truskawek, kiwi,
mango. Są też dania obiadowe: makarony, mięsa, zupy, warzywne tarty. Ładnie podane, z
lokalnych produktów.
W Niebieskich Migdałach śmiało można polecić każdemu kawę. Ta sprowadzana jest z
Bolonii. - To mocna kawa, typowa do włoskiego espresso - wyjaśnia Marzena Sipowicz,
właścicielka kawiarni Niebieskie Migdały.
Poza kawą i lodami polecić można deser tiramisu. Są również ciasta, codziennie inne, choć
niektóre często powracają do menu. Najwięcej dla siebie znajdą tu miłośnicy wypieków z
bezy. Rolada bezowa z serkiem mascarpone, beza pomarańczowa czy dakłas - beza
karmelowo-orzechowa z wiśniami - to tylko kilka ciast, których tu możemy skosztować.
Dla dorosłych jest grzane wino lub herbatkę z prądem. Z goździkami, cynamonem i
pomarańczą. Tak na chłodne miesiące.
Jest jeden minus Niebieskich Migdałów. Bez rezerwacji naprawdę trudno o wolny stolik,
nawet w środku tygodnia. Ale zawsze pozostaje jeszcze opcja "na wynos".
Vegus Bar przy ul. Jagiellońskiej 37 był pierwszym w Rzeszowie barem wyłącznie
wegetariańskim i wegańskim. Dlatego dania w Vegusie są w stu procentach roślinne. Bez
grama mięsa, laktozy, nabiału i tłuszczu zwierzęcego. Większość dań jest bezglutenowa. A do ciast zamiast cukru dodaje się ksylitol.
Być może to brzmi mało apetycznie, ale uwaga - to tylko pozory. Obiady w Vegusie są jak
domowe. Ziemniaki posypane świeżym koperkiem (ewentualnie kasza), surówki z marchewki, jabłka i kapusty. Do tego kotlecik do złudzenia przypominający swojski mielony.
Na przykład z kaszy jaglanej i warzyw lub z dodatkiem wędzonego tofu. Albo buraczany,
fasolowy z sosem czosnkowym, z zielonej soczewicy, ciecierzycy, okary sojowej. Jest nawet
kotlet... ryżowy z serem wegańskim, podawany z pietruszkowym pesto. Mnie najbardziej
posmakował kotlecik z pestek dyni i tofu.
Są też dania bez kotletów. Mają też dobre makarony, np. razowy ze szpinakiem, suszonymi
pomidorami i czarnymi oliwkami albo ryżowy z warzywami, fistaszkami tofu i sosem
kokosowym. Ale największe zdziwienie wzbudza lazania. Z czerwonej soczewicy i serem
wegańskim. W smaku niczym nie odbiega od tradycyjnej, mięsnej. Mięsożercy potwierdzają.
W Vegusie odnajdą się też - o dziwo - miłośnicy fast foodów. Dla nich w ofercie jest m.in.
burger z kotletem z ciecierzycy, warzywami i wegańskim majonezem, podawany ze
smażonymi ziemniakami albo tortilla.
Są też ciasta. Bez cukru, większość bez glutenu. To na przykład obłędna szarlotka orkiszowa z budyniem, sernik jaglany czekoladowy, ciasto oreo z bananami, snickers jaglany, ciasto raffaello (drugie moje ulubione, tuż po szarlotce), tofurniki: czekoladowy lub kokosowy z polewą czekoladową, tarta malinowo-waniliowa i wiele innych.
Od roku Vegus Bar ma też ofertę śniadaniową. A w niej trzy propozycje: tofucznica z cebulką, pasztetem własnej produkcji, ogórkiem konserwowym, pomidorkami i opiekanym
pieczywem, kasza jaglana z jabłkiem, bananem, mleczkiem kokosowym, syropem klonowym
i żurawiną lub opiekane pieczywo podawane z pastą lub pasztetem plus pomidor i kawałek
awokado.
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze